Tarihçe
Edirne Yağ
Sanayi Ve
Ticaret A.Ş.
1950’li
yıllardan beri
hamyağ üretimi
ile yağ
sektöründe öncü
bir yere sahip
bir aile şirketi
tarafından
kurulmuştur.
Tesislerin
temeli, Edirne
şehir
girişindeki
sanayi bölgesi
içinde 34
dönümlük arazi
üzerinde 6 Mayıs
1972 tarihinde
atılmıştır.
İlk yatırım
olarak “De
Smet” Belçika
firmasının
kurduğu kontinü
ekstraksiyon
tesisi 8 Eylül
1974 tarihinde
işletmeye
açılmıştır.
Günde yaklaşık
200 ton ayçiçek
tohumu
işleyebilen
tesisin
kapasitesi daha
sonra ilave
edilen ön pres
tesisinin
yardımıyla 300
tona
çıkarılmıştır.
İlk yıllarda,
üretilen hamyağ
daha çok
margarin
üreticilerine,
ekstraksiyondan
yan ürün olarak
elde edilen
ayçiçek küspesi
ise yem
fabrikalarına ve
bölgedeki hayvan
yetiştiricilerine
pazarlanmıştır.
Ekstraksiyon
ünitesinde
üretilen
küspenin
değerlendirilmesi
amacıyla ayni
arazi içinde
1978 yılında
karma yem
fabrikası
işletmeye
açılmıştır.
Bölgedeki un
fabrikalarının
yan ürünlerinin
ve müstahsilin
tahıl
ürünlerinin de
değerlendirildiği
bu tesis zamanla
yapılan
ilavelerle 15
ton/saat
kapasiteye
ulaşmıştır.
Yıllık ortalama
25.000 ton olan
üretimi ile
bölgede
özellikle çok
yaygın olan süt
hayvancılığına
hizmet
etmektedir.
Entegrasyonu
tamamlayıcı son
tesis olarak
“batch sistem“
rafineri
üniteside 1978
yılında devreye
alınmıştır. Bu
tesiste, hamyağ
nötralizasyon,
ağartma,
vinterizasyon ve
deodorizasyon
işlemlerine tabi
tutularak rafine
ve vinterize
yemeklik sıvı
ayçiçek yağı
üretimine
başlanmıştır.
Ekstraksiyon
tesisinde
üretilen hamyağa
ilaveten iç
piyasadan ve
ithalat yoluyla
temin edilen
hamyağ ile
rafineri
ünitesinin
hammadde
ihtiyacı
karşılanmaktadır.
Önceleri 80 ton
olan günlük
kapasite
yıllarla yapılan
ilaveler ile
günlük 130 ton
yemeklik sıvı
yağ üretecek
boyuta ulaşmış
ve 20.7.1992
tarihinde TSE
belgesi
alınmıştır.
1993 yılında
modernizasyon ve
kapasite
arttırımı tekrar
gündeme gelmiş
ve kontinü
sisteme geçiş
süreci
başlamıştır.
“Alfa-Laval”
İsveç firması
tarafından
geliştirilen ve
tesis edilen
“soft column”
kontinü
deodorizasyon
ünitesi 7 ekim
1996 tarihinde
devreye alınarak
günlük kapasite
250 tona
çıkarılmıştır.
Dünyadaki ilk
uygulama olan bu
tesis ile
kapasite
arttırımının
yanında ürün,
kalitesi
yönünden dünyada
en iddialı
konuma
gelmiştir.
Bu yeni
teknoloji
sayesinde, yağın
vakum altında
yüksek
sıcaklıkta
işleme tabi
tutulması (deodorizasyon)
çok kısa süre
içinde
gerçekleştirilmektedir.
Böylece yağların
içinde bulunan
ve elde edildiği
bitki tohumunun
doğasından gelen
vitaminler ve
mineraller
değerlerini
yitirmeyerek
büyük oranda
yağın bünyesinde
kalması
sağlanmaktadır.
Ayrıca yüksek
sıcaklıkta
işleme tabi
tutulan yağlarda
oluşan ve “trans
fatty asitler”
olarak
adlandırılan yağ
kalitesini
doğrudan
etkileyen kötü
yağ asitlerinin
meydana gelmesi
önlenmiş
olmaktadır.
Hücrelerin
ölmesini
geciktirerek
yaşlanmayı
önleyen
“antioksidan”
özelliğe sahip
ve E vitamini
olarak bilinen
tokoferollerin
deodorizasyon
işlemi sırasında
kaybedilmeyerek
yağın bünyesinde
tutulmasıyla
yağın tadındaki
acılaşma
önlenerek yağın
ömrü uzatılmakta
ve kalitesi
korunmaktadır.
Rafineri
ünitesinin 1978
yılında devreye
girmesiyle
beraber OLİN
markası ile
yemeklik rafine
ve vinterize
ayçiçek yağı, 1
litrelik plastik
şişeden 18
litrelik
tenekeye kadar
değişik boyda
ambalajlarda
otomatik dolum
tesislerinde el
değmeden
hazırlanarak
tüketicinin
hizmetine
sunulmuştur.
1994 yılında
rafine mısır
yağı, 1999
yılında zeytin
yağı, 2008
yılında rafine
kanola yağı
üretimine
başlanarak ürün
yelpazesi
genişletilmiştir.
Ürün portföyüne
2003 yılında 0,5
lt. ve 3 lt.’
lik pet, 2009
yılında 5 It’
lik ekopet, 2015
yılında 4,5 It.
‘lik ekopet
ambalaj boyları
da eklenmiştir.
Edirne Yağ
Sanayi ve
Ticaret A.Ş.’
nin yaygınlaşmış
satış teşkilatı
İstanbul, İzmir,
Ankara, Bursa,
Adapazarı Bölge
Müdürlükleri,
Ankara Bölge
Satış Şefliği ve
Olin
Bayiliklerinden
oluşmaktadır.
Satış Teşkilatı
ve Bayiler
aracılığıyla
yurt içinde
yıllık ortalama
22.500 ton
bitkisel yağ
satışı ve 20.000
ton karma yem
satışı
gerçekleştirilmektedir.
Yurtdışı yağ
satışları ise
yıllık 691 ton
civarındadır.
Edirne Yağ
Sanayi ve
Ticaret A.Ş.,
2016 yılında 169
milyon TL’ yi
geçen bir satış
hasılatı
gerçekleştirmiştir.
Edirne Yağ
Sanayi ve
Ticaret A.Ş.’
nin Edirne’deki
tesislerinde
toplam 130 kişi
istihdam
edilmektedir.
Trakya ve
özellikle Edirne
çiftçisine gerek
tarım ürünleri
gerekse
hayvancılık
konularındaki
büyük desteğinin
yanında
Edirne’deki
küçük ölçekli
sanayinin ve
Edirne esnafının
ticaret
hayatında önemli
yer tutmaktadır.
Çevre Koruma ve
Ambalaj
Atıklarını
Değerlendirme
Vakfının faal
üyesi olan
Edirne Yağ
Sanayi, modern
kimyasal ve
biyolojik arıtma
tesisi ile çevre
dostu da
olduğunu
kanıtlamıştır.
Edirne Yağ
Sanayi ve
Ticaret A.Ş’ nin
Kalite Yönetim
Sistemi 2000
yılında “Tüv
Rheinland”
firması
tarafından TS
ISO 9002 / 1994
kapsamında
belgelendirilmiş
ve “Tüv Cert”
logosu
kullanmaya hak
kazanmıştır.
Edirne Yağ
Sanayi ve
Ticaret A.Ş.’
nin sahip olduğu
ISO 9001 Kalite
Yönetim Sistemi
belgesi, “Tüv
Rheinland”
belgelendirme
kuruluşu
tarafından 2016
yılında
yenilenmiştir.
Edirne Yağ
Sanayi ve
Ticaret A.Ş’nin
sahip olduğu ISO
22000 Gıda
Güvenliği
Yönetim Sistemi
belgesi, “TÜV
Rheinland “
belgelendirme
kuruluşu
tarafından 2014
yılında
yenilenmiştir.
|